La Mona de Pascua
Mona es una palabra que proviene del vocablo árabe “munna” y
significa obsequio. Cada lunes de Pascua, los padrinos, catalanes sobre
todo, regalan a sus ahijados/as este manjar en forma de pastel ó huevo
de chocolate.
La costumbre es muy antigua, ya que sale documentada en el siglo XV,
aunque su primitiva elaboración era diferente de la que se conoce ahora.
Antiguamente la "mona" era una torta de pan circular, pero también
podía tener diferentes formas: un cordero, una gallina, una luna, un
barco, un molino ... pero en ninguna de ellas faltaba el huevo de
chocolate.
Aunque el ingrediente protagonista de la "Mona de Pascua" es el
chocolate, las primeras "monas" que aparecieron, en Aragón, Cataluña y
otras regiones de la geografía española, fueron trabajadas con masa de
pan común, para posteriormente pasar a la masa abizcochada y huevos
duros, símbolo de fertilidad en el mundo pagano. Más tarde se añadiría
el chocolate que entró en Europa procedente de América por Barcelona.
Fue a finales del siglo XIX cuando apareció en Francia la costumbre de
hacer piezas de chocolate en forma de huevo.
Las monas de Pascua son típicas de las regiones aragonesa,
valenciana, catalana, castellano – manchega y de ciertas zonas de la
región de Murcia. Aunque se podría decir que es una costumbre que está
extendida por todo el mundo.
Se dice que pudo nacer en Rusia, allí
los monjes ortodoxos mantienen la tradición judía de celebrar la Pascua
la primera noche, del primer viernes después de la primera luna de
primavera.
Ya a principios del siglo XIX, en Europa, italianos, franceses y
alemanes ya empezaron a elaborar huevos a base de chocolate con regalos
en su interior como los actuales huevos Kinder.
La novedad se popularizó entre los cristianos rusos y, así, el huevo
de Pascua entró a formar parte de una de las costumbres más curiosas de
la Semana Santa.
Es tradición que o bien los padrinos, o los abuelos, sean los que
regalen la Mona a su ahijado/a el Domingo de Pascua después de la misa.
Poniendo en ella el mismo número de huevos que años tenga el niño.
Realizándose de esa manera hasta su primera comunión o cumplidos los
doce años de edad.
Reunirse con la familia o amigos y comer juntos es algo
típico. El Lunes Santo para muchos ha terminado siendo el día de la Mona
de Pascua.
